Paul, le cuisinier, plus de 20 ans d’expérience professionnelle a notamment travaillé dans des restaurants étoilés en France et en Hollande. Passionné de cuisine traditionnelle et de terroir, féru d’histoires culinaires, il aime bien régaler ses clients qu’ils soient gourmands, gourmets, amateurs de viande ou végétariens …
Pascale vous accueille avec le sourire en salle. Elle travaille sur L'Aigle depuis plus de vingt ans et est ainsi une tête connue dans la région. Elle est venue avec un réseau de producteurs locaux, indispensable à la cuisine que nous proposons.
Maj, la néerlandaise de l'équipe, a créé une ambiance simple et chaleureuse pour vous recevoir. Multilingue, elle répond à vos demandes et valorise notre restaurant sur les résaux sociaux.